◇ 딸기소스 닭가슴살 채소 무침
TIP부드러운 닭가슴살과 달콤한 딸기 드레싱을 얹은 활력을 주는 무침 요리로,
생채소와 닭고기를 삶아 이용한 연료소비가 적은 음식이다.
↑ 딸기소스닭가슴살채소무침
[재료] 닭가슴살 50g, 방울토마토 20g, 양상추 15g, 브로콜리 10g, 적채 5g,
노랑 파프리카 3g,빨강 파프리카 3g, 호상 요구르트 50g, 딸기 40g, 호두 2g, 소금 0.5g
1. 닭가슴살을 삶은 뜨거운 물에 브로콜리를 살짝 데친다.
2. 닭가슴살은 고기결을 따라 잘게 찢는다.
3. 양상추는 손으로 잘게 찢고 적채, 파프리카는 2cm가량으로 채 썰고
방울토마토는 반으로 자른다.
4. 딸기는 강판에 갈고 호상 요구르트와 호두, 소금을 넣어 드레싱을 만든 후
2, 3번의 재료를 접시에 담아 딸기 드레싱과 곁들인다.
신정윤 건강의학전문기자 kitty@mcircle.biz
출처 : ♥ 3050 자유공간 / 소셜다이닝
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