[스크랩] 어묵볶음우동/어묵과 우동의 환상적인 만남

아이들이 좋아하는 어묵과 우동으로

어묵볶음우동 만드는법입니다~^^

요즘 볶음우동이 인기가 있던데요..

아마도 얼마전 해투에서 야간메뉴로 당첨된 이유가 아닐까싶어요~

저도 가끔 볶음우동을 만들어 먹곤하는데요..

재료는 아주 간단하게 어묵으로 잘 만들어 먹어요~ㅎㅎ

어묵 좋아하는 아이들도 좋아하구여..

또 우동면이랑도 어묵이 잘 어울린답니다~

볶음우동 소스 맛있게 만들어서 휘리릭 볶아내기만 하면 되니..

간편하게 만들어 드시기 좋을거에요~^^

 

 

 

yeye yeye yeye yeye 어묵볶음우동 yeye yeye yeye yeye

재료: 우동면1개(=200g), 어묵120g, 양파1/4개, 대파약간, 오일1숟갈, 다진마늘, 깨소금약간씩

소스: 간장3숟갈, 고추가루1/2숟갈, 물3숟갈, 다진마늘약간, 참기름1/2숟갈, 올리고당2/3숟갈, 후추

먼저.. 어묵을 썰어주셔야 하는데요..

어묵은 사각어묵으로 준비하셔서 우동 굵기로

채썰어 준비해주세요~

그래야 젓가락으로 우동국수랑 함께 집어먹기 좋답니다~

 

양파도 채썰고 대파는 송송 썰어 준비해주심 되어요~

 

볶음우동은 소스맛이 좌우하는데요~

간장소스가 맛있어요~

소스재료를 모두넣고 잘 섞어준비해둡니다~

 

끓는물에 우동면을 넣고

젓가락으로 헤집어가며 끓여주는데요..

아주 살짝만...

달라붙어 있던 우동면이 떨어질 정도로만 끓여내심 되어요~

 

우동면은 얼른 찬물에 헹구어준후

체에 받쳐 물기를 제거해둡니다~

 

달군팬에 오일을 둘러준후

다진마늘과 채썬 양파를 먼저 넣고 볶아주세요~

 

양파가 익기시작하면..

채썬 어묵을 넣고 달달 볶아줍니다~~

 

어묵이 노릇하게 익어가면

물기빼둔 우동면을 넣고 볶아주세요~

우동면이 풀어지며 익기시작하면..

만들어둔 소스를 넣어주시는데요..

한꺼번에 다 넣지 마시고

숟가락으로 4~5숟갈 정도 먼저 넣고

간을 봐가며 넣어주세요~

소스는 아마 조금 남을거에요~^^

소스랑 면이랑 잘 어우러지도록

섞어가며 볶아줍니다~

불끄기 직전에 송송썬 대파를 넣고

한번만 더 볶아내면 되어요~

완성된 어묵볶음우동입니다~

별다른 재료없이도 볶음우동을 맛잇게 드실수 있을거에요~

이쁜 그릇에 담아내니 더 맛있어 보이지요?

한끼식사로 거뜬하구여..

출출할때 요깃거리나 야식으로도 괜찮은 메뉴랍니다~

우동면과 어묵 모두 쫄깃쫄깃해서

씹는 맛이 더 좋은 볶음우동~~^^

뜨거울때 위에 가스오부시 솔솔 뿌려먹어도 좋답니다~

출처 : ♡ 싱글 재혼 인연만들기 (여행,만남,친구)

글쓴이 : 핑크 원글보기

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